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La última edición especial; la Meiga NADAL: Una «Christmas beer» tostada de 6,5º, con alta carbonatación y espuma blanca. Se utilizó en la receta naranja del país, más ácida, que le da un toque cítrico...
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Presentamos una de las ediciones especiales, a los que aún no la conocíais, la MEIGA SAMAÍN: Una tripel con 10º. Dorada, con cuerpo ligero y alta carbonatación. Ideal para un día de lluvia acompañada con quesos...
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San Arnoldo (también conocido como Arnulfo) de Soisson nace en 1040 en Ourdernaarde, una pequeña ciudad enclavada en la región flamenca de Bélgica, y murió en 1087. Arnoldo fue soldado, monje benedictino en la abadía de Saint-Médard, sacerdote de la misma órden y finalmente llegó a ocupar el cargo de obispo de Soisson, haciendo los puntos suficientes a lo largo de sus 47 años como para que la iglesia católico lo elevara a la categoría...
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El lúpulo como planta aparece reflejado por primera vez en la Historia Natural de Plinio el Viejo, enciclopedia de 37 libros escritos entre los años 23 al 78 de nuestra era. El lúpulo era más conocido por su capacidad destructora de árboles, por los cuales se enredaba y ascendía. Por ello los romanos lo denominaron como Humulus lupulus (lobo de la madera) ya que se decía que destruía robles del mismo modo que un lobo haría con un...
Read MoreSe sabe que el poso de la cerveza contiene, en casi su totalidad, levadura de cerveza. La levadura de cerveza se compone de microorganismos muy activos, con una gran capacidad de reproducción. Durante este proceso, se generan prácticamente todas las vitaminas y proteínas vegetales de gran valor biológico, enriquecidas con oligoelementos y minerales procedentes de su substrato alimentario. La levadura de cerveza se obtiene a partir de...
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